guratgarut.com – Kalau ngomongin kuliner makanan khas Surabaya tidak pernah ada habisnya. Kalau anda sedang berkunjung ke kota satu ini jangan lupa menikmati berbagai olahan masakan yang telah melegenda.
Sebagian besar olahan menu makanan dibuat dengan resep yang telah diwariskan turun-menurun.
Tentu akan memberikan sensasi sendiri bagi para penikmat kuliner yang sudah datang jauh-jauh dari luar kota hanya untuk mencicipi makanan khas Surabaya. Kalau itu adalah anda orangnya, silahkan simak ulasan kuliner khas Surabaya berikut ini.
| No | Nama Makanan Khas Surabaya |
| 1 | Rawon setan |
| 2 | Nasi empal |
| 3 | Nasi krawu |
| 4 | Nasi cumi |
| 5 | Nasi goreng jancuk |
| 6 | Nasi cingur |
| 7 | Tahu tek |
| 8 | Lontong balap |
| 9 | Pecel semanggi |
| 10 | Mie pecun |
| 11 | Sate lisidu |
| 12 | Sate kelopo |
| 13 | Sate kerak |
13 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Kamu Coba
Berikut ini 13 kuliner khas Surabaya yang paling populer dan wajib kamu coba saat mengunjungi kota ini.
Baca juga: Makanan khas Cirebon
1. Rawon Setan
Siapa yang tidak kenal dengan santapan yang satu ini? Masakan berkuah hitam dengan irisan tekstur daging lembut yang disajikan dengan mangkuk, membuat lidah anda tidak sabar menyantapnya.
Masakan ini paling cocok dimakan pada waktu pagi-pagi. Kuah yang masih panas akan langsung menghangatkan badan anda.
Terutama bagi anda pencinta jajanan super pedas, rawon setan bisa menjadi menu santapan yang istimewa.
2. Nasi Empal
Nasi empal merupakan salah satu makanan khas surabaya yang banyak di jajajakan di warung-warung makan. Penyajiannya tidak jauh berbeda dengan nasi rames pada umumnya.
Biasanya nasi empal disajikan dengan nasi putih, dengan tambahan lauk dan beberpa menu tambahan lainnya seperti;
- Tumis kacang
- Kering tempe
- Lalapap
- Sambal
- Kemangi
- Suwiran daging empal.
3. Nasi Krawu
Kalau sedang mencari jajanan kuliner untuk menu sarapan pagi anda, Nasi Krawu bisa anda coba. Masakan satu ini sudah tidak asing lagi di kota pahlawan ini, jadi anda bisa mudah menemukannya di setiap sudut kota Surabaya.
Dalam satu porsi masakan anda bisa menikmati campuran menu yang sangat lengkap, mulai dari jeroan sapi, semur daging, nasi pulen, sambal terasi dan serundeng yang gurih.
Yang pasti, kuliner satu ini menjadi santapan pagi yang akan membuat badan anda semakin berenergi.
Baca juga: Makanan khas Aceh
4. Nasi Cumi
Perpaduan olahan nasi dan seafood dengan cita rasa yang khas bisa anda coba dengan menikmati masakan nasi cumi.
Kombinasi dari berbagai campuran nasi, sambal pecit, mie kuning dan cumi laut, menjadi santapan yang nikmat.
Dengan taburan serundeng kelapa semakin membuat santapan ini gurih dan lezat. Tidak heran kalau para pencinta kuliner masakan seafood selalu memburu makanan khas Surabaya yang satu ini.
5. Nasi Goreng Jancuk
Ternyata di Surabaya ada nama makanan khas yang penamaannya diambil dari salah satu kata umpatan yang sudah tidak asing lagi.
Ya, Nasi Goreng Jancuk. Mendengar dari namanya saja sudah membuat penasaran dengan menu santapan khas yang satu ini.
Kuliner nasi goreng khas Surabaya ini memiliki cita rasa yang super pendas, sehingga dinamakan nasi goreng jancuk. Bagi anda yang ngaku pencinta kuliner pedas, belum lengkap kalau tidak mencoba menu masakan super pedas yang satu ini.
6. Rujak Cingur
Kalau mendengar jajanan yang satu ini tentu sudah tidak cukup asing lagi bukan. Jajanan satu ini telah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia. Bahkan di beberapa stasiun televisi sudah sering menanyangkan makanan khas Surabaya ini.
Rasanya yang khas dan enak membuat jajanan ini selalu diburu olah para pencinta kuliner. Kalau dari menunya sebenarnya tidak begitu berbeda dengan rujak pada umumnya.
Hanya saja, rujak cingur ini disajikan dengan campuran lontong, tauge, tahu dan yang paling khas adalah ditambahkan cingur atau hidung sapi.
7. Tahu Tek
Salah satu santapan yang cukup terkenal dan legendaris di Surabaya adalah tahu tek. Seperti apa kira-kira manu makanan yang satu ini.
kalau anda di Jawa Tengah, sebagian orang mungkin sudah tidak asing lagi dengan yang namanya tahu kupat atau kupat tahu.
Nah, tahu tek juga tidak jauh berbeda dengan tahu kupat. Bedanya pada bumbu yang disiramkan diatas campuran lontong, tahu dan kecambahnya menggunakan sambal petis.
Dengan ditambahkan taburan kerupuk dan bawang gorang membuat santapan satu ini semakin nagih di lidah.
8. Lontong Balap
Salah satu olahan makanan khas dari Surabaya berbahan dasar lontong adalah lontong balap.
Dengan cita rasa yang cukup unik, menu olahan satu ini biasanya paling pas dihidangkan dengan sate kerang dan es kelapa muda.
Untuk proses pemasakannya sendiri tidak begitu sulit. Lontong yang sudah dibalut dengan daun tinggal direbus dicampur dengan petis dan perasan jeruk nipis. Jajanan satu ini bisa anda nikmati tanpa harus merogoh kocek dalam.
9. Pecel Semanggi
Bagi anda pencinta vegetarian, belum lengkap rasanya kalau belum mencicipi jajanan khas Surabaya ini, namanya pecel semanggi.
Berbagai jenis sayuran seperti daun bayam, daun kangkung, daun papaya dan daun semanggi dicampur dengan bumbu kacang yang khas.
Untuk urasan rasa jangan ditanya. Dijamin anda bakalan kangen dengan cita rasa pecel semanggi ini. Selain rasanya yang enak, tentunya masakan ini cukup menyehatkan dan baik bagi pencernaan, kerena terdiri dari berbagai sayuran hijau.
10. Mie Pecun
Mencicipi makanan dengan rasa pedas memang memberikan sensi tersendiri. Kalau kamu pencinta makanan super pedas, jangan lupa ketika berkunjung ke surabaya mencici Mie Pecun. Ternyata nama makanan ini mempunyai kepanjangan, yaitu mie pedas bebes racun.
Mie khas surabaya ini memang cukup kreatif. Disajikan dengan berbagai tingkat level kepedasan.
Bukan hanya itu saja, makanan satu ini memiliki nama-nama yang cukup unik. Kamu bisa mencicipi mie pecun maniac, pecun bugil, pecul bahenol.
Makanan Khas Surabaya (Aneka Sate)
Surabaya memiliki berbagai jenis sate yang sangat unik dan menggugah, kenapa bisa dikatakan unik? Sebab memiliki bentuk yang berbeda dengan sate pada umumnya. Selain bentuk dan rasanya, sate ini juga memiliki nama yang berbeda.
- Sate lisidu
- Sate kelopo
- Sate kerak
Berikut masing-masing penjelasannya.
11. Sate Lisidu
Pernah mendengar salah satu jenis masakan khas Indonesia yang telah mendunia? Ya, jawabnya adalah sate.
Tentu sudah tidak asing lagi dengan menu santapan yang satu ini. Rasanya yang gurih, sedap membuat perut cepat lapar.
Di Surabaya ada olahan masakan sate yang berbeda dari yang lainnya. Sate lisidu merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang bentuknya bukan bulat-bulat atau seperti potongan dadu, melainkan dibentuk pipih-pipih.
Selain bentuknya yang unik, sate yang satu ini lebih terlihat bersih, masalahnya untuk proses pengipasan pembakarannya sendiri dilakukan dari bagian atas, bukan dari bawah. Sehingga tidak ada sisa arang yang menempel pada sate.
12. Sate Kelopo
Dalam Bahasa jawa klopo artinya kelapa. Jadi yang dimaksud sate klopo adalah sate yang dibumbui dengan parutan kelapa.
Itulah yang membedakan dengan sate pada umumnya. Jadi sebelum dibakar terlebih dahulu parutan kelapa tadi dilumurkan pada satenya.
Dengan lumuran parutan kelapa, semakin membuat sate ini terasa sedap dan gurih. Para pencinta kuliner sate wajib mencoba jajanan khas Surabaya yang satu ini. Anda akan merasakan pengalaman baru.
13. Sate Karak
Sate yang cukup legendaris di Surabaya adalah sate karak. Kalau untuk sekarang-sekarang ini tidak mudah menemukan tempat yang menjajakan kuliner khas yang satu ini. tapi, anda bisa coba datang ke kawasan sunan ampel atau yang lebih dikenal dengan kampung arab.
Disana anda masih bisa menikmati olahan santapan khas yang satu ini. keunikan dari sate ini yaitu pada penyajiannya.
Sate dibuat dari usus, disajikan bersama dengan nasi ketan hitam, kalau orang-orang disana menyebutnya dengan karak.
Baca juga: Makanan khas Bengkulu
Penutup
Sudah lengkap bukan, makanan yang siap anda santap ketika berkunjung atau berwisata ke surabaya. Berbagai olahan masakan khas surabaya yang telah melegenda bisa anda nikmati sepuasanya.
Diantara ke 13 makanan khas Surabaya di atas, makanan mana yang kalian paling sukai?
Dengan cita rasa yang khas dan harga yang pas dikantong, membuat para pencinta kuliner tidak pernah absen menikmati makanan khas kota pahlawan ini.
Apabila ada yang ingin ditanyakan atau disampaikan, bisa tulis dikolom komentar, atau hubungi kami melalui emailguratgarutcom@gmail.com.